Město Nová Plzeň bylo založeno na příkaz českého krále Václava II. roku 1295 na soutoku řek Radbuzy, Mže, Úhlavy a Úslavy. Od počátku se stalo důležitým obchodním střediskem na významné křižovatce cest do Norimberka a Řezna. V letech 1599 – 1600 byla Plzeň dočasně sídlem římského císaře a českého krále Rudolfa II. V první polovině 19. stol. začal mohutný rozvoj města, v r. 1842 byl založen Měšťanský pivovar a v tomtéž období strojírenský podnik Škoda. Historické jádro města (půdorysnou strukturou do značné míry totožné s celým původním gotickým městem) bylo v roce 1989 prohlášeno městskou památkovou rezervací. Plzeň je vyhlášená pivovarnictvím, spodně kvašený světlý ležák více ...